Бургер с куриным бедром и айоли

Крафтовая булочка бриошь с посыпкой и ароматизированным сливочным маслом обжаренная на гриле, куриное бедро в кляре отделённое от кости и маринованное в фирменной приправе, сыр чеддер, соус айоли с укропом и трюфельной пастой.
Кляр делается на основе пива и кукурузного крахмала, и благодаря этому корочка получается очень пористой и хрустящей со вкусом хмельно-соленоватого пива. Такой способ приготовления позволяет сохранить бедро курицы внутри кляра максимально сочным и мягким.